FUNDAMENTOS DE LA LEY 15366
La señora Miryam "Kita" Kurganoff de Gorbán nació en la provincia de Santa Fé, transcurrió su infancia en la localidad de Añatuya, Santiago del Estero, donde realizó sus estudios primarios y secundarios, obteniendo el título de maestra con apenas 16 años.
Siempre fue inquieta y amante de la lectura, para seguir estudiando se trasladó a la ciudad de Buenos Aires, y comenzó a estudiar la carrera de Nutrición en la Universidad de Medicina de Buenos Aires. Con solo 18 años, obtuvo el título de "Dietista", era el año 1950, cumpliéndose este año sus primeros 70 años de profesión.
Sus convicciones y su interés en la política la llevaron a comenzar a militar en el Partido Comunista Argentino, siendo una referente fundamental con larga trayectoria y reconocida militancia.
En 1956 se mudó a la ciudad de Lomas de Zamora, junto a su esposo el doctor Luis Gorbán, con quien compartió su vida, su trabajo y militancia.
Su vida familiar, la crianza de sus hijos, su vida comunitaria, compromiso social, desarrollo de actividades culturales y académicas hace de ella una conocida e inquieta vecina, conocida como "KITA".
En el municipio de Lomas de Zamora, donde aún sigue viviendo siempre se involucró en los temas que plantean necesidades de su población, con participación permanente en la política local y en defensa de los más vulnerables.
Al cumplir los 60 años, año 1991, se graduó de Licenciada en Nutrición. Miryam Kurganoff, fue jefa de Alimentación del Sanatorio Güemes en los años 70, trabajando junto al reconocido y recordado doctor René Favaloro.
Su militancia y sus convicciones políticas fueron causa para ser secuestrada, cuando se encontraba trabajando en dicho sanatorio, en enero de 1978 durante la nefasta dictadura cívico militar; ella recuerda con cariño y agradecimiento, que las gestiones del propio Favaloro fueron las que permitieron recuperarla con vida.
En 1996 fue el año que le cambió la vida. Participó en la Cumbre Mundial sobre la Seguridad Alimentaria, organizada por la FAO, conoció la Vía Campesina, que en esa ocasión acuñó la expresión “soberanía alimentaria”, y entendió que existía una red de personas en el mundo que trabajaban en temas que le importaban.
A partir de 1997, integra el Secretariado de la Federación Argentina de Graduados en Nutrición (F.A.G.R.A.N.).
Representando a F.A.G.R.A.N., participa de la Confederación General de Profesionales (C.G.P.), asumiendo diversos cargos en la conducción de la entidad, siendo además directora de la Confederación Latinoamericana y del Caribe de Asociaciones de Profesionales Universitarios (C.L.A.P.U.).
En 2003 nació la primera Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria en la Universidad de La Plata, que contó con su participación como oradora. Hoy hay cuarenta en las universidades más prestigiosas del país, a lo largo del inmenso territorio, de Los Andes a la Patagonia. Miryam explica que: "Las cátedras tienen muchos objetivos. En primer lugar, crear un espacio teórico-práctico de formación sobre la soberanía alimentaria; en segundo lugar, promover la conexión entre conocimientos diversos, contribuir a la difusión y al refuerzo de las experiencias productivas y sociales que contribuyen a la generación de alternativas locales, participar en el debate para orientar las políticas públicas que apoyan la soberanía alimentaria”. También comenta sobre el nombre de la cátedra, "Libre", y suele mencionar: "Libre porque se formó a partir de un grupo interdisciplinar de estudiantes y profesionales con experiencia, como médicos, antropólogos, sociólogos y abogados de la sociedad civil. Analizamos la visión de la alimentación desde diversas perspectivas, convencidos de que la alimentación está en el centro de la vida humana y que la comida es un bien y un derecho, no una mercancía". Su cátedra publica una serie de cuadernos que, tras escoger los textos de modo participativo, recogen las investigaciones más interesantes y las demandas más urgentes, abriendo así el camino al contraste y al debate.
Asimismo, a partir del 2008 es vicepresidenta de Médicos del Mundo Argentina. Su compromiso social, la llevó a compartir con la comunidad sus conocimientos e investigaciones, y sus propuestas para modificar y llevar a cabo una mejor alimentación, más sana y soberana.
Mujer de coraje, con una habilidad de análisis precisa y liderazgo que ha dedicado su vida a las instituciones, a la salud y a la comida saludable. Partícipe activa de políticas públicas por la soberanía alimentaria, apoya y asesora las huertas comunitarias, en Lomas de Zamora, e integra el Consejo Contra el Hambre, siendo una pieza fundamental para aplicar las políticas que tienen el objeto de formar a la comunidad y mejorar la nutrición de los/as niñas/os en su etapa de formación.
Ha participado de numerosos congresos, conferencias, reuniones científicas de la especialidad, jornadas, foros, reuniones y charlas comunitarias referida a la soberanía alimentaria, con la convicción que la misma es un derecho humano. Autora de varios escritos: "Seguridad y Soberanía Alimentaria. Cuadernillo № 2" (Editorial Cartago, 2009), "Seguridad y Soberanía Alimentaria" (Editorial Cartago 2011), como compiladora y coautora del libro, que fue declarado de Interés Legislativo (Orden del Día. Cámara de Diputados de la Nación № 1137/2012).
Coordinadora general de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria (C.A.L.I.S.A.) de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Medicina de Buenos Aires, e ideóloga de la Red de Cátedras Libres de Soberanía Alimentaria y Colectivos Afines (Red C.A.L.I.S.A.S.), la cual nuclea a cincuenta espacios distribuidos en todo el país, que promueven la discusión pública sobre el modelo agroindustrial dominante y promueven el paradigma de la soberanía alimentaria.
Ha participado de instancias propiciadas por Médicos de Pueblos fumigados, Red Nacional de Docentes por la Vida, la Coordinadora por una vida sin Agrotóxicos en Entre Ríos; Basta es Basta, el Paren de Fumigar de Santa Fé, las 50 C.A.L.I.S.A.S. de todo el país.
A lo largo de los años, en cada una de las instituciones por las que ha pasado, ha formado y marcado un rumbo sobre la alimentación, y la importancia de la soberanía alimentaria para los pueblos, como para la salud de todos los seres humanos, planteando un cambio rotundo en las prácticas y hábitos alimentarios, y marcando la diferencia.
Sus alumnos, la admiran por su trayectoria ejemplar, por su sabiduría, por su lucha por la soberanía alimentaria dentro de la nutrición, desmercantilizando la actividad, por su militancia incansable y su compromiso por el bien vivir de nuestros pueblos.
La Dra. Kurganoff se refiere a la soberanía alimentaria como: "un concepto que se va construyendo todos los días, (...) es la protección de los bienes naturales que nosotros tenemos es el trabajo digno, es el trabajo justo, son los precios justos, todo eso es soberanía alimentaria".
Se refiere a la importancia de la calidad de los alimentos que consumen, su cadena de producción, el costo y sobreprecio, que pagamos los consumidores, cuando los productores cada vez cobran menos, afirmando que se genera así, un proceso de "fraude alimentario" de la industria, para lo cual la única salida es la "soberanía alimentaria".
En sus textos, habla de la crisis de la civilización, de la responsabilidad de las economías neoliberales, que negando el acceso a la alimentación impiden también el acceso al trabajo, a la educación, a la salud, a la vivienda y a una vida digna. Suele decir: "Desde el punto de vista de la salud nos encontramos en un momento en el que tenemos una parte de la población malnutrida y otra, sobrealimentada, con una incidencia mayor de patologías como la diabetes y las enfermedades crónicas, que son producto de los nuevos modelos de alimentación industrializada. También desde un punto de vista medioambiental, las consecuencias son graves: el modelo de producción alimentaria actual se basa en el uso masivo de la tierra, el monocultivo, la eliminación de los bosques, la contaminación de los ríos, la agricultura para la exportación, etcétera, procesos que contribuyen al cambio climático. El respeto por la biodiversidad y el desarrollo de la agroecología son aspectos fundamentales del concepto soberanía alimentaria. La agroecología exige políticas públicas y no debe tener nada que ver con los intereses privados. Argentina tiene muchas experiencias interesantes en todo el territorio que necesitan acceso a crédito y formación, canales de comercialización y producción a escala para estimularlas. Sin embargo, estamos siendo testigos del aumento de precio de la tierra, así como de los costes fijos de la producción. Por este motivo, el producto agrícola no genera ingresos para el agricultor y, al mismo tiempo, no es accesible para quienes lo consumen. Ambos pierden, y perdemos todos".
Hace más de 40 años, que Miryam Kurganoff de Gorbán lleva adelante su tarea de formación en capacitación alimentaria, con pasión, amor, profesionalismo y, por sobre todas las cosas, ética profesional.
En 2018, también fue distinguida en los Premios a la Trayectoria otorgados por la Universidad Nacional de Lanús, por intachable trayectoria en esta lucha.
El 25 de octubre de 2019, en reconocimiento a su lucha y militancia por la soberanía alimentaria, y a su larga trayectoria, Miryam Kurganoff de Gorban fue nombrada Doctora Honoris Causa por la Universidad Nacional de Rosario, en un acto realizado en el Salón Norte de la sede de Gobierno de esa Universidad, contando con la presencia de autoridades de la casa de estudios, con representantes de partidos políticos, movimientos sociales y sindicatos, así como integrantes del medio centenar de espacios de la Red de Cátedras Libres de Soberanía Alimentaria y colectivos afines de todo el país.
El 16 de diciembre 2019, fue homenajeada en la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires con el nombramiento como Doctora Honoris Causa; diplomada en el Salón del Consejo Directivo de la Facultad de Medicina, ante la presencia de numerosos alumnos, amigos y colegas. En esa oportunidad fue homenajeada en forma virtual por colegas de distintos puntos del planeta y el ministro de Salud de la Nación Ginés González García y contó con la presencia del decano de la Facultad, el ministro de Salud de la provincia de Buenos Aires, doctor Daniel Gollán y su viceministro doctor Nicolás Kreplak.
En ese salón dio la conferencia: "Soberanía alimentaria, una respuesta política a la mal nutrición en Argentina".
El reconocimiento fue promovido desde la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires "por su compromiso inclaudicable en la lucha por la soberanía alimentaria de nuestros pueblos".
A lo largo de su vida, se ha ocupado de denunciar las violaciones a los derechos humanos, especialmente visibilizando aquellas que ocurren sobre el derecho a la alimentación, y se ha convertido en un icono reconocido por diversas redes a nivel latinoamericano por sus luchas y sus permanentes denuncias al deterioro de la alimentación del país y la crisis socio ambiental.
Con 89 años, y arraigada en la provincia de Buenos Aires por más de sesenta y cinco años, esta gran mujer sigue luchando por la soberanía alimentaria, su lucidez de pensamiento, humildad, seguridad y genialidad hacen que veamos a alguien que ha dedicado su vida a importantes valores y sea indudablemente un ejemplo a seguir por las actuales y futuras generaciones.
Su actividad docente motiva a sus alumnos, sembrando en ellos la pasión por la defensa de la soberanía alimentaria, siendo ellos las semillas que planta día a día para que continúen el camino de la lucha.
Por todo lo expuesto, queda claro que la ciudadana propuesta cumple sobradamente con todos los requisitos exigidos por el artículo 4 de la Ley 14.622; siendo un orgullo para nuestra provincia contar con una profesional de la talla de Miryam Kurganoff de Gorban que nos representa en el país y en latinoamérica, con una clara identidad nacional y profunda ligazón con los derechos consagrados por la constitución Nacional y Provincial.
Por entender como legislador que es nuestra obligación efectuar este reconocimiento a esta gran mujer, es que solicito a las sras. legisladoras y los sres. legisladores acompañen con su voto la presente iniciativa.