Provincia de Buenos Aires
MINISTERIO DE ASUNTOS AGRARIOS
Resolución Nº 106
VISTO
CONSIDERANDO:
Que mediante la norma señalada en
el exordio se aprobó el Manual de Procedimientos para el Control Sanitario de
Moluscos Bivalvos de
Que dicho procedimiento es aplicable a quienes tengan alguna relación con la cadena productiva de los moluscos bivalvos, en cuanto a forma de operatividad, características de la plantas de depuración, procesamiento, elaboradores de conservas, refrigerios, transporte, entre otros tema;
Que asimismo, todo molusco
bivalvo comercializado que provenga de aguas de
Que mediante
Resolución antes indicada;
Que conforme a los avances producidos en las zonas de producción de moluscos bivalvos denominadas ARBA 001, 002 y 003 es pertinente y necesario establecer modificaciones en el Manual mencionado;
Que en tal sentido, es dable
señalar, que a través de la mesa ostrícola que se ha conformado para el
tratamiento de los aspectos que hacen al desarrollo de la actividad ostrícola y,
se ha acordado enviar un cuestionario pre-misión a
Que dicho cuestionario fue remito
por
Que el señalado organismo a
través de
Que conforme a lo estipulado por
Por ello,
EL MINISTRO DE ASUNTOS AGRARIOS, RESUELVE:
ARTÍCULO 1°. Modificar los términos del punto 4 inciso 2 del Manual de Procedimientos para el Control Sanitario de Moluscos Bivalvos el que quedará redactado de la siguiente manera:
4.2. DOCUMENTACIÓN DE REGISTRO
Todos los lotes procedentes de las zonas de producción y / o recolección deben estar identificados con etiquetas, para poder ser transportados a los establecimientos habilitados.
El agente provincial retirara la etiqueta (anexo 2 y 4), tomará las muestras de moluscos que enviará al laboratorio para el análisis de biotoxinas, precintando los recipientes.
Por cada etiqueta que el agente retenga emitirá un precinto, el número de precinto deberá volcarlo a la tarjeta que retira y quedará en poder del agente.
El agente confeccionara
El transportista llevará original
y duplicado de
El triplicado queda con el agente para adjuntar con el duplicado firmado y sellado por el establecimiento.
Todos los moluscos bivalvos que
provengan de la provincia de Buenos Aires, deben llegar al establecimiento
habilitado con una (GTMB) emitida por un agente de
ARTÍCULO 2°. Sustituir
ARTÍCULO 3°. Incorporar al Manual de Procedimientos para el Control Sanitario de Moluscos Bivalvos el punto 6 conforme a la redacción que se indica a continuación:
6. Otras normas
6.1 De la documentación
Toda la documentación a la que
hace referencia este manual, es de carácter obligatorio y será requerida por
las autoridades de competencia en las etapas de producción, transporte y
comercialización de los moluscos bivalvos a fin de garantizar la trazabilidad y la aptitud sanitaria de los mismos. La
pérdida y/o extravío de alguno de estos documentos del circuito de trazabilidad deberá justificarse con la realización de la
denuncia pertinente ante autoridad competente. La inexistencia de la
documentación o la falta de denuncia será motivo suficiente para la no
extensión de la guía de tránsito por parte del agente actuante y dará lugar a
las sanciones previstas en
ARTÍCULO 4°. Permanece vigente en todos sus términos el Manual de Procedimientos para el Control Sanitario de Moluscos Bivalvos, con las modificaciones de la presente.
ARTÍCULO 5°. El presente acto entrara en vigencia a partir de su publicación.
ARTÍCULO 6°. Registrar,
comunicar, notificar a
Gustavo Arrieta
Ministro de Asuntos Agrarios
ANEXO ÚNICO
GUÍA PARA EL TRÁNSITO DE MOLUSCOS BIVALVOS
Ley de Pesca 11.477, Decreto Reglamentario 3.237/95, Manual de Procedimientos
Control Sanitario de Moluscos Bivalvos
DIRECCIÓN PROVINCIAL DE ACTIVIDADES PESQUERAS N° SERIE: DECLARACION JURADA
Nombre Recolector o Maricultor:.............................................................................................
Razón Social:............................................................................................................................
Acto dispositivo N°........................Remito Nº:........................Análisis N°..............................
Zona Productiva:..............................Subzona:.......................Molusco.....................................
Origen banco o cultivo................... VIVO – CONGELADO – MEDIA VALVA - CARNE
Peso unitario:...............................CAJÓN – BOLSA Cantidad: ..............................................
Precintos N°..............................................................................................................................
...................................................................................................................................................
Nombre Recolector o Maricultor:.............................................................................................
Razón Social:............................................................................................................................
Acto dispositivo N°................... Remito Nº:................ Análisis N°.........................................
Zona Productiva:......................Subzona:..............................Molusco......................................
Origen banco o cultivo..................... VIVO – CONGELADO – MEDIA VALVA - CARNE
Peso unitario:..........................................CAJÓN – BOLSA Cantidad: ...................................
Precintos Nº...............................................................................................................................
Razón Social del Transporte:....................................................................................................
Patente:........................... Registro Nº...............................Tel.:.................................................
E-mail: ........................................................... Fecha ......../........./..........Hora: ........................
Razón Social Destino: ..............................................................................................................
Domicilio: ..................................... Localidad: ……………........... Prov.: …………..............
Tel.................................... E-mail: ………………… Fecha ......./......../...... Hora: ..................
VÁLIDA POR 48 hs.
A PARTIR DE
.................................. ....................................... .....................................
Agente Provincial Transportista Destinatario
Aclaración y firma Aclaración y firma Aclaración y firma
El transportista llevará original
y duplicado, adjuntando el resultado de biotoxinas, dejando
el original y resultado de laboratorio en el establecimiento que archivará por
el término de un año y el duplicado luego de sellado por el establecimiento,
deberá ser remitido a
C.C. 11.281