Fundamentos de la Ley 12631

            Los avances científicos y tecnológicos en las distintas disciplinas relacionadas con la salud, obligan a la revisión periódica de las leyes que se refieren a las diferentes enfermedades. Tal lo que acontece con la Ley 10.499 del año 1987, que declara de interés provincial  el estudio, prevención, tratamiento e investigaciones sobre la enfermedad celíaca. Al respecto, consideramos hoy que es absolutamente necesario:

·                                Identificar los productos alimenticios aptos para el consumo de los enfermos celíacos.

·                                Establecer una metodología de análisis para la certificación de los mismos.

·                                Fiscalizar la comercialización de éstos.

·                                Promover la investigación en el diagnóstico y desarrollo de metodologías para certificación de productos aptos.

En consecuencia, se proponen las modificaciones previstas en el presente proyecto en la convicción de que las mismas están de acuerdo a los actuales requerimientos de este tipo de enfermos.

Por lo expuesto se solicita su aprobación.